浙江汾酒集团系列酒品牌代理价格合理 汾酒加盟找汾玺酒业

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有人将白酒用酒糟埋起来储存甚至有商家以此作为噱头来鼓吹自己的产品，但是这种方法糟透了。因为但凡会品酒的人都知道，新酒糟味重，老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来，时间久了味道想想都让人作呕，而且酒糟会受杂菌发霉，甚至不乏有等品种，这样埋酒做无异于拿命在傻玩。

酱香型白酒不是以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度论长短，所以经常有人说，酱香酒越黄就说明年份越高，加了水变浑浊就是纯粮酒，这些都是错误的理解，真正的是酒体色泽和储存时间有关，酒会变得浑浊和其中的物质脂肪酸乙酯有很大的影响视觉的效果，挂杯和酒的张力有关，有些挂杯的酒不一定是好的酒，但是好的酒一定会出现挂杯。

大曲酱香采用的酒曲是小麦高温制成的大曲，将制作酒曲的小麦原料用脚成块状，将自然界的微生物天然接种到原料中，进而制出酿酒的酒曲来。大曲酱香工艺复杂，典型的12987工艺，三高三长，即1年生产周期，2次投料，9次蒸煮（由于市场需求，集团的部分产品开始10次蒸煮，为的是酱香味更加柔和），8次发酵，7次馏酒，高温制曲、高温堆积、高温馏酒，制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。

消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的***名优产品。产品质量***监督抽查发现，名优白酒，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要来自这些企业产品。